Wie wählt man einen Kuchen- und Dessertlieferanten für ein Café? 7 Fragen vor der ersten Bestellung
Die Desserts in der Vitrine sind oft das zweitwichtigste Produkt nach dem Kaffee. Bevor du einen festen Lieferanten wählst, stelle ihm diese 7 Fragen - und prüfe, ob du die Antworten schwarz auf weiß hast.
Ein Dessertlieferant ist mehr als der Preis pro Stück. Es geht auch darum, ob die Tartelettes in einem Stück ankommen, ob du von Allergenen vor dem Gast erfährst und nicht erst danach, und wie viel Zeit du jede Woche mit E-Mails zu deiner Bestellung verlierst. Wir backen seit 1990 in Warschau und arbeiten seit über 25 Jahren mit der Gastronomie zusammen - hier sind die Fragen, die wir selbst einem Lieferanten stellen würden, wenn wir ein Café führten.
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